今日は、皆でお味噌を作りました。

大豆を煮ます。
かなり時間が掛かります。


煮終わった大豆を、今度は潰します。
力の入る作業です。

塩と麹を混ぜて、密封しました。
あとは、重石を乗せて、寝かせます。
ここから、半年以上寝かせて食べられるようになりますが・・・本当に食べられますかね？？